711便利店 名创优品 是未来新零售的思路吗？
7-11；7-11是世界范围内最为成功的便利店，由美国的南方公司成立，现已被日本伊藤洋华堂全资收购，在全球运营超过5万家门店，在日本本土占日本便利店市场份额的40%以上，日均销售额远远超出本土其他对手罗森和全家，单店效益处于世界第一位在各区域经营中，7-Eleven日本的发展最成功，拥有店铺近两万家，目前7-Eleven日本所属的7&I控股集团市值约350亿美元，直接经营7-Eleven在日本、北美和中国部分城市(北京、天津和成都)的门店，。2016年，7-11在日本实现销售额380亿美元，占日本便利店市场份额的40%以上上学时候兼职干过2年半的7-eleven的店员，常干的店位置在新加坡的圣淘沙——新加坡的最关键的旅游区。早班晚班夜班都干过。我对7-eleven的利润评价是：好地段抢钱般的收入，差地段跟广告牌区别不大。
客流量；7-eleven的pos机器有详细的客流量记录，每日结算的时候会非常清晰的告诉你早班多少笔交易，晚班多少笔交易，夜班多少笔交易。一般旅游区夜班基本没人，我接待的顾客通常是圣淘沙赌场里的赌徒们上来买水买吃的买烟，所以一晚上能遇到二三十个人已经算不容易了。新加坡超过12点禁止零售店售卖酒制品（酒吧地段可以），所以一般不会遇到醉汉啥的（不过有一次夜班我遇到过一条蛇爬进我店里了！我还录了半天像……）但是白天……尤其是周末的白天……客流量基本爆炸……2个pos机器狂刷，对店员操作要求非常高，要保证不出错，还要保证效率。我刚开始干的时候基本上算是笨手笨脚的，高峰期店长通常都是亲自过来做casher，那手速让我这弹钢琴的都叹为观止……每天的早班结算前一天的总销售，通常周一到周五的客流量在早班（7am-3pm）100左右笔交易，晚班（3pm-11pm）200-300笔交易，夜班（11pm-7am）20左右。一天下来300-400人不等。周末就吓人了，基本上早班就得两三百，下午简直是噩梦，从进店门开始刷，一直刷到8点之后才稍微能喘口气，夜班倒是没区别。一天下来少700算给你面子了……值得一提的是7-eleven的pos机对每个顾客还有单独的分类记录，交易的时候你要选择顾客类型才能完成结算，一共6个分类：男小孩，女小孩，男成人，女成人，男乐龄和女乐龄。不过我们都懒得看，直接随便瞎按一个，不是重要信息一般都不在乎。
利润；我翻过店长的订货记录，我自己后期也做过订货收货，基本跟店长做的事情差不多了。用一个词形容就是：暴利。订货单详细的打印着每个商品的进货价和销售价，每天卖出十几箱的矿泉水，销售价是1.90（所有价格单位均为新加坡元）而进货价惊人的只有0.18……饮料类的基本上就是0.65进货价然后售价2.30-3.00不等。饮料和食品是最主要的收入来源，而且基本上利润都在5倍以上甚至10倍。相比之下贵重的烟酒类商品利润其实不高，酒还好能达到50%左右烟基本上一盒12块钱也就赚1块不到。不过由于是便利店性质，很少有人会大包小裹的买东西，基本上一人也就两三件。weekdays早班的营业额在一般也就一千出头，下午班多点运气好能上3000，夜班基本200块钱不到。周末就是另一番景色了……遇到大太阳天基本水会卖光……一天下来6000多根本不是问题，窜上7000的时候也很正常。店面租金我不清楚，这个连我店长都不知道，应该是机密？
有幸被调去圣淘沙外面的居民区做过几次，那种非商业地段的店简直不要太爽，一天卖1000块钱货已经算高消费了……基本就在店里发呆看书，有一次赶project还把电子元件拿店里去连电路去了……不过这类的店面不会关门，赔钱也会开，店长说是为了宣传和口碑。当然这类店的员工收入也比我们低不少，确实是一分力一分利…但是大部分的店面还是赚钱的，毕竟利润比例太高了。
一个小插曲：元旦或者春节的时候店里会把所有标签清理掉，然后所有货想卖多少钱卖多少钱！基本上一瓶矿泉水4块，一瓶饮料8-10块，吃的没15块钱薯片都买不到，完全不像正规超市！基本就是在抢钱！两个晚上奋战一波具体收入我不知道，因为干脆不用pos机器直接跟小卖铺一样，但是店长去银行存钱的时候，我看到她数好的钱，5千一捆，10捆是绝对有的了……
最后，我的工资是7块钱一小时……
名创优品；
名创卖的是化妆品、零食等快消类的生活小商品，用户中很多是都市白领女性，有效规避了电商和其他零售形态的红海式竞争，开拓出一个小而美的独特领域。
名创优品就是抓住这样一个消费心理，你想要方便，好，我就让你进来就能买全你想要的东西，化妆品、小饰品、收纳盒、晾衣架，各种生活用品，充电宝等小电子产品，应有尽有。
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